NUANCES DE CORNOIE
60% Chardonnay / 40% Pinot
Brut Nature
Vin certifié BIO par ECOCERT

La cuvée Nuances de Cornoie est le reflet de la campagne 2016 qui a été une année très compliquée au vignoble avec du gel et une pression mildiou très importante d’où des rendements très bas.
Les raisins de Villenauxe en ont particulièrement souffert mais cela leur a permis d’être encore plus expressifs que les précédents millésimes. C’est pourquoi nous avons choisi de produire cette cuvée, unique, pour mettre en valeur les vins exceptionnels de ce terroir en 2016.
Issue des jus les plus complexes, vinifiés en fût principalement, Nuances de Cornoie allie les fruits caractéristiques du Pinot Noir et l’élégance du Chardonnay.
Une robe dorée avec de fines bulles vous amènent à un nez élégant et fruité.
La bouche est fraiche, riche laissant s’exprimer une complexité aromatique surprenante depuis les fruits frais vers des fruits rouges dont la longueur persiste.
Nuances de Cornoie est un champagne de plaisir, qui saura accompagner un large choix de mets…

(Téléchargez la fiche technique bilingue)

La cuvée Nuances de Cornoie est déclinée en différents assemblages selon les caractéristiques des vins de l’année.